Capucine Grande Varié ou Grimpante AB La Ferme Sainte Marthe

On consomme les feuilles de la Capucine Grimpante mélangées aux salades, les fleurs comme ornements des plats et crudités.

Les boutons floraux sont riches en vitamines C et en soufre naturel. Confits au vinaigre, ils servent d'assaisonnement comme les câpres.

Les Capucines Grimpantes produisent de belles masses végétales très colorées qui couvrent facilement les coins à cacher au jardin.

Elles attirent les pucerons et servent donc de "plante-piège".

Tuteurée, la Capucine Grimpante peut atteindre 3 mètres de haut, idéale pour cacher les vieux murs.

Semis :en mars-avril 3 à 5 graines par pot sous abri chaud à 2 cm de profondeur. Mettre en place en mai. Semis : d'avril à juin (risque de gelées écarté) en pleine terre en poquets de 4-5 graines avec espacement de 50 cm. Exposition ensoleillée et proche d'un treillage, une clôture. Floraison : de mai à octobre.